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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烤鱼怎么弄好吃的，在家里做烤鱼怎么做才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
烤鱼的做法正宗做法
用料：新鲜鲐鲅鱼1条、香葱末适量、孜然面20克、辣椒面30克、盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺。
做法：
1、鲐鲅鱼洗净后，从鱼背处用刀剖开后将鱼展开。
2、加入盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺，将鱼全部抹匀，腌制15-20分钟。
3、烤盘铺好一层锡纸，锡纸底抹一层食用油，将腌制好的鱼放在烤盘上。
4、入烤箱上下火，上火180度，下火230度，烤制15分钟。
5、15分钟后取出撒上孜然面和辣椒面。
6、再入烤箱上下火都调至230度烤制5分钟即可，食用前撒上香葱末即可。
在家烤鱼怎么做比较好吃选哪种鱼比较好
题主你好，谢谢邀请回答这个问题！
说到烤鱼，好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等市面有的都可以。
下面给大家推荐一个家常烤鲤鱼的做法，个人认为烤鲤鱼比较好吃，关键是性价比也比较高：
1.将鲤鱼剖开，鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;（腌制是必须的，入味）；
2.锅放入少许油，加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用；
3.将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶)，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。
鲤鱼土味比较重，大家做的时候多放些葱姜蒜，料酒等腌好就行了！
做法很简单，只要放手去尝试，就能做出美味！
在家里做烤鱼怎么做才好吃
用料：草鱼半条、千张1张、藕1节、香菜1把、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、胡椒粉适量、豆豉酱适量、辣椒适量、油盐适量。
做法：
1、将草鱼表面斜划几刀，再加入盐，大葱，姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟；
2、腌好的鱼表面刷层油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟；
3、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟；
4、锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒；
5、煸炒出香味后再加入大葱，姜片和大蒜瓣一起翻炒；
6、翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤；
7、炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上；
8、继续放入烤箱中烤制十分钟，端出来表面上撒上香菜段即可。
飘香烤鱼正宗做法
飘香烤鱼的正宗做法如下：
鱼洗净，鱼身划几刀，加入葱、姜、盐、豉油、花椒、孜然、料酒、生粉腌制半小时。
鱼烤箱200度预热5分钟，将鱼放入烤20分钟。
鱼烤10分钟时取出刷层油，继续烤至完成。
烤鱼的同时，可以准备好配菜，如土豆片、胡萝卜片、洋葱丁、小芹菜丁、辣椒等。
锅中加油，烧至六成热时下入配菜炒熟。
将烤好的鱼放入锅中，加入盐、味精、香油炒匀即可。
装盘，撒上葱花即可食用。
这样制作出来的飘香烤鱼既美味又正宗。
关于烤鱼怎么弄好吃的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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