【砂锅豆腐的做法】
砂锅豆腐是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是砂锅豆腐的做法：
材料：
- 豆腐 1块
- 瘦肉末 100克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入焯水后的豆腐块，大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
砂锅豆腐不仅口感鲜美，而且营养丰富。豆腐中含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等营养成分，可以促进骨骼和牙齿的生长，预防贫血和骨质疏松。瘦肉末富含蛋白质和铁元素，可以帮助增强身体免疫力。
在制作砂锅豆腐时，一定要注意火候和时间，以免影响口感和营养价值。希望您能够制作出美味的砂锅豆腐。
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