1.将鸭子洗净，切成大块，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸭子放入烤箱中，以200°C烤20-25分钟。
3. 取出鸭子，撒上少量葱花和姜末，再淋上少量生抽、老抽和糖的混合物。
4. 继续放回烤箱中，以200°C烤10-15分钟，直到汁液浓稠，鸭肉香酥可口。 【h2】适合人群： - 适合所有年龄段的人群，尤其适合老年人和小孩。 - 香酥鸭口感鲜美，富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 【h2】禁忌： - 鸭子属于禽肉，但不属于高胆固醇的食品。但需要注意的是，如果鸭子的胆固醇较高，烤制的时间应该适当延长，以免过度烤熟导致胆固醇过高。 - 烤制过程中不要翻动鸭子，否则容易烤糊，影响口感。 【h2】注意事项： - 烤制前要将鸭子的水分尽量擦干，否则烤制过程中会出汗，影响口感。 - 烤制过程中汁液的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢更浓稠的口感，可以适当增加糖和酱油的量。 【h2】锦艺城美食推荐：香酥鸭是一道美味可口、营养丰富的传统中式菜肴，适合所有年龄段的人群食用。如果对胆固醇较高、烤制过程中翻动次数较多、口味偏淡等人群，建议适量食用，避免过量。
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