土豆炒肉的简单做法
【一、材料】
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 土豆(切丝)150克
- 青椒(切丝)1个
- 大葱(切段)适量
- 姜片(切片)适量
- 蒜瓣(切末)适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油适量
【二、步骤】
1. 热锅凉油,将切好的瘦猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入大葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3. 放入切好的土豆丝,翻炒均匀。
4. 加入青椒丝,继续翻炒。
5. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
6. 将炒好的瘦猪肉丝倒入锅中,继续翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀即可。
【三、小贴士】
1. 瘦猪肉丝可以先用料酒、淀粉、盐腌制一下,这样炒出来的口感更好。
2. 土豆丝可以事先用烤箱或蒸箱烤一下,这样口感更软糯。
3. 炒青椒丝时要快速翻炒,以免炒糊。
4. 在加入适量的生抽和料酒之前,可以尝一下味道,适当加一些盐调整味道。
这就是土豆炒肉的简单做法,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜,享受美食的乐趣。
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