(五花肉)150克 - 鸡蛋2个 - 姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 胡椒粉适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 【h2】制作步骤：
1.将猪肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中再加入适量的食用油，放入鸡蛋液煎炒至鸡蛋熟透捞出备用。
5. 将炒好的猪肉和鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。 【h2】温馨提示： - 炒猪肉时不宜过久，以免影响口感。 - 煎鸡蛋时不宜过熟，以免影响口感。 二、适合人群 【序号】2 【p】这道菜品适合初学者和家庭聚餐。 【h2】这道菜品富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
三、禁忌 【序号】3 【p】需要注意的是，猪肉不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 【h2】鸡蛋不宜和糖一起食用，会影响营养成分的吸收。
四、制作步骤 【序号】4 【p】
1.将猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
2. 将炒好的猪肉和鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。
3. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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