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本篇文章给大家谈谈花甲蟹怎么弄好吃窍门，以及花甲蟹的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
蟹黄炖花甲的做法
第一步先处理蟹，这个会比较麻烦一点。首先用刷子清洗干净，肚脐眼也要掰开来千万不能放过，也可以直接掰掉再刷洗干净。清洗干净后把天灵盖掰开，去掉蟹心、蟹肺、蟹肠，身体成两半备用。
步骤2
接着将虾挑了虾线开背装盘备用。花甲也要先将外壳刷洗干净备用。然后准备一个鸡蛋液和适量淀粉，将蟹壳里面和身子部分蘸好蛋液去裹淀粉，切记要裹严实来。
步骤
这会锅里放油，八成热的时候放蟹盖下去，记得翻身，两面金黄装盘备用，接着同样方法炸蟹身和基围虾。炸虾的时候可以旁边支个锅冷水和花甲一起下锅，倒入料酒，等花甲都开壳了捞起备用。虾炸至金黄香脆起锅备用。
步骤4
现在准备其余材料，洋葱姜片切大块，尖椒一分为二，也可按自己喜好切好备用就行。
步骤5
现在锅内倒油，油要多一点，要不然后续容易炒干粘锅，油热后将切好的辣椒、洋葱、姜、大蒜、土豆、八角、香叶一起下锅炒香，这时候放入两勺火锅料炒出红油后将螃蟹倒入，翻锅的动作要慢要从底部翻起，以免蟹黄全掉啦。接着把虾花甲倒入，翻炒均匀。这时候加一小碗水，等水开加入盐、生抽、耗油等调料翻拌均匀。
步骤6
大火煮个五分钟左右，加入切好的葱花就可以光火装盘了
清蒸花甲蟹的做法
螃蟹两只，蒜末少许，姜末少许，酱油两勺，清水适量
做法步骤
1，首先要清洗螃蟹，用刷子仔细的刷干净
2，葱末姜末备用
3，加酱油
4，锅中加入适量清水，加上蒸屉
5，螃蟹放蒸屉上，加上盖子
6，大火烧开转小火
7，小火蒸15分钟
8，一道美味的清蒸螃蟹就做好了
花甲蟹的家常做法
花甲蟹是一道非常美味的海鲜菜品，下面是一份家常花甲蟹的做法：
材料：
1.花甲蟹一斤；
2.姜蒜末适量；
3.青葱适量；
4.料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、水淀粉适量；
5.植物油适量。
步骤：
1.花甲蟹用清水清洗干净，去除沙粒和杂质，备用。
2.锅中倒入适量的植物油，烧至六七成热，放入姜蒜末和青葱爆香。
3.加入花甲蟹，翻炒均匀后加入料酒烧开。
4.加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀后加入清水烧开。
5.煮至花甲蟹变红，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.煮花甲蟹的时间要控制好，过长会使花甲蟹肉质变硬、口感变差。
2.加入适量的水淀粉可起到勾芡的作用，使汤汁更浓稠。
花甲蟹怎么养
应该是花甲
1、海水养殖：花甲是海鲜，因此养殖花甲最重要的海水养殖，很多人觉得花甲可以用淡水养殖，买回来了花甲直接放在自来水中，花甲不多久就会死亡。
2、低温环境：花甲本身生活在海底，温度较低，花甲适应了其中的低温环境。
3、水循环或者及时更换海水：花甲在水中是需要好氧的，但是养殖花甲的水深不能太深，所以水中氧气有限，最好是有水循环的系统，若是实在没有的话，可以用及时更换海水的方式来解决。
好了，关于花甲蟹怎么弄好吃窍门和花甲蟹的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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