粤菜乳鸽是一道美味的传统粤菜，有许多不同的做法。以下是其中几种常见的做法：
1. 清蒸乳鸽：将乳鸽宰杀后，用沸水蒸锅蒸制10-15分钟，撒上葱花和姜丝，淋上适量的酱油和料酒即可。此做法保持了乳鸽的鲜味，口感嫩滑。
2. 煮乳鸽：将乳鸽宰杀后，切成块，加入清水、姜片、葱段、料酒等调料一起煮沸，然后转为小火煮制30-40分钟，直到乳鸽肉熟透。此做法煮制时间较长，可以使乳鸽肉质更加鲜嫩。
3. 烤乳鸽：将乳鸽宰杀后，涂上适量的油和盐，放入烤箱中烤制15-20分钟，直到乳鸽表面金黄色。此做法可以保留乳鸽的鲜味和口感，同时也比较健康。
4. 香煎乳鸽：将乳鸽宰杀后，切成块，加入适量的油和盐，放入平底锅中煎至两面金黄即可。此做法煎制时间较长，可以使乳鸽表面更加酥脆，口感更好。
以上是粤菜乳鸽的几种常见做法，不同的制作方法会有不同的风味和特点。尝试不同的制作方法，可以品尝到不同口味的乳鸽美食。
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