各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享雪花牛排怎么弄好吃，以及雪花牛肉怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
雪花牛肉怎样吃法口味最佳
1.牛肉切块，锅里加水煮开，放入牛肉大火煮三分钟。
2.过滤牛肉，用水冲洗后滤干。
3.平底锅加少许油，放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜，煎两，三分钟。
4.准备一个小炖锅，把煎好的牛肉，姜和桂皮放进去，加入足够烧两个小时的水，再放入老抽和冰糖，大火烧滚再转小火。
5.转入小火后炖两个小时，直至牛肉软嫩。
6.淀粉加水，在快好前加入，再炖三分钟。
7.出锅，摆盘，加几粒核桃作装饰。完成小贴士桂皮尽量少加，否则药味太浓。最好换成陈皮。可以加入适量牛肉粉，可以提鲜。一定要先将牛肉煮三分钟，洗去牛肉上的污渍。
雪花牛肉怎么做好吃
食材:雪花牛肉500克、土豆2个
配料：姜丝、蒜片
调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒
做法:
1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。
2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。
3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。
5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。
6、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。
7、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。?
8、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了。
如何煎雪花牛排
1.把牛排从冰箱中取出，让它温室至室温，这可以使它更容易均匀煮熟，并能保持肉汁。
2.在煎之前，用厨房纸把牛排表面的水分擦干，这可以确保牛排表面煎得更酥脆。
3.使用高温煎炒锅，将油加热至冒烟状态，然后把牛排放入煎炒锅中，煎约3-4分钟，直到底部煎至褐色。
4.翻动牛排，继续煎2-3分钟，这样可以煎出中等熟度。
5.取出牛排，用锡纸包裹住，让牛排在锡纸中静置5-10分钟，这可以使肉汁从中心部位流出，让牛排更加嫩滑。
雪花牛肉怎样做才好吃
雪花牛肉的用料
牛脊肉200克、生粉适量、生抽适量、蠔油1茶匙、青芥辣适量、盐适量
雪花牛肉的做法
1/6
牛肉切成1厘米左右的粒状
2/6
用适量的盐和生粉把牛肉拌均匀
3/6
蠔油和生抽，青芥辣调均匀备用
4/6
不粘锅刷一点点油，加入牛肉煎均匀
5/6
牛肉煎到差不多有七成熟的时候加入调汁，翻均匀即可出锅
最后一步
出锅加入一点点香菜末
雪花牛肉的烹饪技巧
牛肉不能煎太久，肉的四面都要煎均匀，大概七八成熟即可
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