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大家好，关于牛肉封边怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛腿肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
煎厚牛排的方法
步骤/方式一
提前准备好牛排（2厘米厚），安佳黄油，大蒜，百里香，橄榄油，盐，黑胡椒。百里香没有可以不用。
牛排要提前从冰箱中拿出解冻，一定要让牛肉恢复到室温，再进行烹饪。
步骤/方式二
牛排表面不能留有太多的水，要用厨房纸巾吸干多余的水分。
步骤/方式三
将少许盐和黑胡椒均匀的撒在牛排上。正反两面都要撒上。
步骤/方式四
给牛排做个按摩，让调料更好的渗入到肉中，然后腌渍20分钟。
步骤/方式五
趁牛排腌渍的时间，来处理一下其他食材，大蒜不用剥皮，直接按裂就可以了
步骤/方式六
切一片安佳黄油备用，黄油要提前从冰箱中取出，恢复到室温，不然，刚从冰箱中取出是切不动的。
步骤/方式七
煎牛排应先在锅中倒入适量橄榄油，大火将橄榄油烧热至微微冒青烟。
步骤/方式八
烧至橄榄油微微冒青烟后，放入牛排
步骤/方式九
同时放入百里香和大蒜，百里香没有可以不用。
步骤/方式十
全程保持大火，煎1分30秒
步骤/方式十一
煎够1分30秒后，把肥油比较厚的侧面立起来煎一会儿。把肥油煎出来会更香。
步骤/方式十二
侧面煎好就可以翻面，煎另一面了。同样用大火煎1分30秒。
翻面后就把切好的安佳黄油片放在牛排上。利用热传导，让安佳黄油片在牛排上融化。
步骤/方式十三
夹一个大蒜，将融化中的黄油在牛排上涂抹开，黄油融化后，丝丝奶香会浸润到牛肉的纹理中，给牛排增添香气！
步骤/方式十四
煎好的牛排别急着吃，一定要先静置5分钟！原因就是要“锁汁”，静置可以让煎出的牛排纤维松弛，因而牢牢地锁住肉
步骤/方式十五
嫩软美味的煎厚切牛排大餐就做好了
牛腿肉怎么做好吃
一、用料
牛腿1000g、蚝油3勺、盐适量、糖适量、XO酱3勺、金针菇1把、黄油适量。
二、牛腿肉的做法
1、牛腿化冻，切成薄片
2、大腿肉片成薄块，加蒜、蚝油、xo酱、盐、糖腌一个小时；最好边腌边锤筋。
3、烤箱预热20分钟，230度烤8分钟。
4、加黄油金针菇铺在下面，翻面继续烤10分钟。
5、装盘撒些黑胡椒白芝麻
牛腿肉适合怎么吃
牛腿1000g、蚝油3勺、盐适量、糖适量、XO酱3勺、金针菇1把、黄油适量。
二、牛腿肉的做法
1、牛腿化冻，切成薄片
2、大腿肉片成薄块，加蒜、蚝油、xo酱、盐、糖腌一个小时；最好边腌边锤筋。
3、烤箱预热20分钟，230度烤8分钟。
4、加黄油金针菇铺在下面，翻面继续烤10分钟。
5、装盘撒些黑胡椒白芝麻
牛腱子怎么做才能又嫩又烂又好吃
先把牛腱子肉洗干净后，剁成块块，拌佐料，盐，酱油，姜丝丝，大蒜片，芡粉搅拌均匀，在炒锅里面爆炒，炒进味后，加一点豆瓣酱，辣椒皮，然后加水闷，水干后，继续加水闷，闷熟后就可以盛出来了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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