1.主材料：选用新鲜的五花肉，切成块状。
2. 配料：生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋。
3. 调味料：食用油、清水。 二、制作过程
1.将五花肉块放入开水中焯水，煮5分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的清水，放入调味料，煮至汤汁浓稠。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋调味，翻炒均匀。
5. 装盘，撒上葱花即可。
三、适合人群
1.适合素食者和减肥者。
2. 五花肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，对身体健康有益。
3. 这道菜口感鲜美，适合家庭聚餐或烧烤派对。
四、禁忌
1.感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良者不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱者不宜多吃。
3. 食用五花肉时不宜同时食用萝卜、木耳等容易产生异味的食物。 五、注意事项
1.煮五花肉时不宜加冷水，否则肉会变硬。
2. 煮肉时不宜加糖，否则会影响肉的口感。
3. 煮肉时不宜加醋，否则会影响肉的颜色和口感。 六、总结 星欲美食家是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。五花肉富含蛋白质，适合素食者和减肥者食用；同时它还有丰富的矿物质和蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，对身体健康有益。
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