湘菜鱿鱼圈做法视频大全
湘菜是一种以湖南菜系为代表的中国地方菜,以其色香味俱佳、营养丰富的特点深受人们喜爱。湘菜鱿鱼圈是湘菜中一道非常有名的菜肴,下面是一份基本的湘菜鱿鱼圈的做法视频大全,供您参考。
(1)配方:
- 鱿鱼圈:500克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
(2)做法流程:
1. 将鱿鱼圈清洗干净,切成约3厘米见方的小块,青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入鱿鱼圈块煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒块翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味,继续翻炒均匀。
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
(3)适用人群:
鱿鱼圈适用于各种人群,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者等食用。
(4)注意事项:
1. 炒鱿鱼圈时,一定要加热透,否则口感会不好。
2. 调味时,盐、糖、鸡精的用量要适度,以免影响口感。
3. 淀粉水的用量要适量,否则可能会使鱿鱼圈变硬。
湘菜鱿鱼圈的做法非常简单,适合家庭日常制作。以上就是一份湘菜鱿鱼圈的做法视频大全,希望对您有所帮助。
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