正宗湘菜做法视频黄焖鸡
1. 食材准备
黄焖鸡是一道传统的湖南菜,使用鸡肉和蔬菜烹制而成。制作黄焖鸡需要准备以下食材:
- 鸡肉:200克
- 土豆:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. 烹制过程
将鸡肉洗净切成小块,加入葱姜蒜和料酒腌制30分钟。
土豆去皮切成小块,青椒和红椒去籽切成小块备用。
热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色,加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
加入适量的生抽、老抽和盐,继续翻炒几分钟。
加入适量的水,放入土豆和青红椒,加盖炖煮10分钟。
最后加入适量的糖和鸡精,翻炒均匀即可。
3. 口感评价
黄焖鸡是一道口感鲜美、营养丰富的湖南菜。制作好的黄焖鸡肉质鲜嫩,汤汁浓郁,口感鲜美。特别是土豆和青红椒的搭配,让整道菜更加美味可口。
4. 结束语
正宗湘菜做法视频黄焖鸡是一道制作简单、口感美味的湖南菜。希望这份黄焖鸡的做法视频能够为大家带来灵感,让大家也能制作出美味的湖南菜。
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