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今天给各位分享火锅藕怎么弄好吃的知识，其中也会对藕片涮火锅怎么处理进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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藕能涮火锅吗
藕可以涮火锅，而且藕片涮火锅味道还很好吃呢。最为一个地道的北方人，以前很少吃藕片笋片一类的菜，总感觉那是南方人才能吃得到的，近几年在北方市场才可以看得到大量的藕片藕段，藕常见的吃法就是涮在火锅里，味道鲜美，还具有营养价值，建议大家都尝试一下。
藕片涮火锅怎么处理
1、清洗：由于莲藕是生活在水底的泥沙里，所以所含的细菌和泥沙等杂质都是比较多的，在用来煮火锅之前需要将其彻底清洗干净，藕皮由于吃起来较硬所以一般建议最好是用刮刀将其削去。
2、切片：藕片中含有较多的淀粉，所以相对来说比较难熟，如果是用来煮火锅的话那么建议最好是将其切成薄片后再煮，这样才会更容易熟，吃起来也更入味一些。
涮火锅的藕是切片就涮，还是焯一下水
都可以。
如果是要吃新鲜的藕片，那么一般不用焯水，但是切好之后需要将其放在水中浸泡，以免藕片中的酚类物质接触氧气之后出现氧化发黑的情况。
但如果是切得比较厚或者需要放置的时间比较长的藕片，那么建议最好还是先经过焯水处理，这样不仅能够减少煮制的时间而且还能除去多余的淀粉，防止锅底出现糊锅的现象。
火锅藕片怎么切
要横着切薄片。
莲的地下茎叫藕，莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
关于火锅藕怎么弄好吃，藕片涮火锅怎么处理的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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