很多朋友对于芥末菜尾巴怎么弄好吃和芥末炒章鱼做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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芥末薯片虾仁做法
将新鲜的活虾去头、开背、去泥肠，留尾巴和最后一节虾壳。锅中水煮开，放一点点盐和料酒，放入剥好的虾烫熟，捞出后用厨房纸巾吸去表面水分备用。
把沙拉酱挤在小碗里，放适量青芥末
（视个人的承受能力而定），把青芥末和沙拉酱拌匀
（耐心点，要拌到光滑无颗粒）。
用手捏住虾仁的尾部，将其放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分外全部包裹上酱。
用薯片做托，把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖放在薯片上，撒上彩针装饰即可
（没有彩针就省略这一步）。
芥末炒章鱼做法
主料：
小章鱼200克
辅料：
生抽2勺
米醋2勺
米酒1勺
姜少许
葱2根
盐1小勺
白糖1小勺
鸡粉1小勺
食用油适量
芥末适量
做法：
1.小章鱼处理干净，待用
2.锅中水煮沸，把小章鱼放入锅中焯水至断生
3.焯水后的小章鱼取出待用
4.热锅注油，把姜炒香
5.锅中放入小章鱼翻炒
6.锅中加米酒，加生抽，加米醋，加少许水，炒匀，然后中火焖煮2分钟
7.锅中放入葱段，加盐和白糖，加鸡粉
8.锅中加入芥末
（芥末加多少可以根据自己的口味），炒匀
9.出锅装盘
八带鱼怎么做好吃
八带鱼的名字可真多，我们这里叫“巴蛸”也叫“八爪鱼”还有叫章鱼??的，看见不少吃播们又管它叫“爆头”。八带鱼虽然名字比较多，其实常见的就有两种:
长腿的短腿的一般长腿的颜色带点红色，因为腿长而肉多，所以比短腿的要贵一些，味道也要好上一些。因为生活在海边，八带鱼这种常见的小海鲜，可以说是经常食用的，也是我比较喜欢的一种小海鲜。它的烹调方法可以很多种，但是我觉得这两种做法，比较能对得起八带鱼的美味，就来和大家分享一下。
八带鱼怎么做好吃一，【海鲜菇拌八带鱼】
【主料】鲜活八带鱼，海鲜菇
【配料】小米辣，小葱
【调料】一品鲜酱油，白糖，辣根
【做法】
八带鱼用盐使劲搓洗去腕部的泥沙，把八带鱼的眼睛和嘴挤掉，从头部入手把内脏掏出来。把处理好的八带鱼清洗干净，切成段备用。海鲜菇洗净，大颗的用手撕成长条。小米辣和小葱切成小段备用。锅中入水，水在锅边起小泡时，把八带鱼入锅焯烫。烫至八带鱼略一打卷，即可捞出过凉水。把海鲜菇也入锅焯烫一下，捞出过凉后挤干水分备用。把海鲜菇、八带鱼、小米辣、小葱拌在一起，淋上一品鲜酱油，挤上辣根，拌匀后即可食用。【美味小贴士】这种凉拌八带鱼的制作要点，主要在八带鱼的焯烫上，所以焯烫时切忌用沸水，因为那样容易把八带鱼烫老。只要锅边水起小泡，就可以把八带鱼入锅焯烫，八带鱼只要打卷即可捞出过凉，如果过冰水效果更佳。因为八带鱼本身就有咸味，为了突出它的口感和鲜味，所以调味用一点一品鲜酱油足够。感觉添加其它调料属于多余，不过这个可以按自己的口味来调。其实这种方法制作八带鱼，可以选择拌制的配菜还有很多，如:黄瓜、尖椒等都可以。【特点】八带鱼入口鲜嫩，海鲜菇独有的香味浸染了八带鱼的鲜，加上小米辣的辣和辣根的呛，特别有滋味的一道下酒开胃菜。
二，【酱爆八带鱼】
【主料】八带鱼
【配料】葱姜蒜，尖椒
【调料】黄豆酱，料酒，白糖，蚝油
【做法】
八带鱼洗净去内脏，去除八带鱼的眼睛和嘴，搓洗去腕部的泥沙，改刀成大块。锅中入水，把八带鱼入锅焯烫后，捞出过凉水。尖椒切片，也入锅焯烫一下后捞出。锅中入油爆香葱姜蒜，下黄豆酱煸炒出香味，烹入料酒，加点白糖综合一下酱香味。把焯烫后的八带鱼和尖椒一起入锅，开翻炒均匀，使八带鱼沾裹上酱汁，加入蚝油调味出锅。【美味小贴士】:因为八带鱼一般炒制的时候，在锅中的停留时间比较短，所以不易入味。选择黄豆酱或豆瓣酱这些酱料来炒，可以让酱汁沾裹住八带鱼，这样炒出来的八带鱼会有滋味。配菜可以韭菜、圆葱这些，大家喜欢的菜来炒制。炒黄豆酱时要注意用小火慢慢炒出酱香味，然后加料酒和白糖，综合一下味道。下八带鱼后改大火翻炒几下，即可出锅。切忌使八带鱼在锅中停留时间过长，导致八带鱼变老。【特点】八带鱼鲜嫩适口，酱香味浓，不错的下饭佐酒好菜。
最后要说的是八带鱼的几个制作要点:
八带鱼一定要选择鲜活的食用，死的有异味的，已经失去了八带鱼应有的口感，吃起来没意思。八带鱼鲜嫩的关键在焯水上，所以不论怎么制作八带鱼，焯水时一定注意要掌握好火候。如果有冰水，用冰水过凉效果会更佳。因为八带鱼性比较寒凉，所以炒制八带鱼姜的量可以多放一些。脾胃虚寒的人要注意食用。关于八带鱼如何制作好吃，就和大家分享到这里。喜欢我的回答，别忘了点赞，关注。海虹怎么做才好吃
大家好，我是郭振中，说实话小编本人也是非常不喜欢吃海产品，接到悟空问答的邀请我就查了资料，做法我也请教了我的母亲，哪今天我们聊一聊海虹营养价值与做法。
据《本草纲目》记载，海虹肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。
海虹有很多做法如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等均可。清蒸时剖开贝壳，加姜、葱、大蒜、酒、酱料等，味香可口，多吃不腻。
接下来我们就试着做一下清蒸海虹
食材:海虹，蒜瓣，香油，生抽，花生油。
步骤
把海虹处理干净，也可以买的时候让他们清理一下，回家在仔细清洗。把蒜瓣切成蒜末，备用。把蒜末放到小碗里，加入适量生抽，香油，花生油搅拌均匀。把调好的酱汁，平分到各个海虹上面，大火开锅之后，在整六分钟即可。??????美味就出锅喽。??????
做法非常简单，还健康好吃。但是在美味，鲜香也不要贪嘴哦。
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