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烫面能蒸大包子吗
答：烫面能蒸大包子。
具体做法是：
第一步：500克面粉放同一个盆里，用烧开的水烫一半、然后另一半加温凉水，一起揉一揉，放在一旁醒一下。
第二步：备好喜欢吃的馅。
第三步：正常开始包、蒸。
做出的包子皮不硬可口??
我经常这样做家人都喜欢吃。
烫面包子怎么和面
烫面分成全烫面和半烫面两种，因为用开水和面会很粘牙，所以做包子建议用半烫面。
方法很简单，500克中筋面粉分成2等份。一份加100克冷水和成面团，一份用开水100克和成面团，注意要一点一点的加开水，用筷子搅拌，和成烫面团后，醒15分钟。把这两个面团揉到一起，再醒40分钟即可使用。
萝卜馅包子的做法烫面
面粉分次倒入开水，用筷子搅成大棉絮状，再用手揉成团，盖上盖子醒面，注意别烫手。
猪肉馅加生抽、蚝油和胡椒粉拌匀，再分次加入葱姜花椒水，搅成粘稠状，最后加一点香油拌匀备用。
青萝卜切成丝，然后焯水捞出过凉水，挤干水份，切碎备用。
粉条热水泡软切碎备用。
猪肉馅加入萝卜和粉条，倒入适量食用油拌匀，最后加点盐拌匀。
醒好的面团揉捏光滑，揪成比饺子大一点的剂子，擀成中间稍厚，边缘薄的包子皮，然后用包饺子的方法包起来就可以了。
锅里加凉水，铺上蒸布，放上包子，盖上盖子，大火烧开，中大火蒸15分钟即可。家常做法，仅供参考。
烫面包子皮怎么做
主料：面粉500克，水开水250克＋100克，澄面100克。
辅料：胡萝卜1根，鸡蛋1个，豆腐干50克，粉丝50克，油10毫升，盐3克，姜粉1小勺，味精少许，凉水60克。
1、面粉放入盆里，用沸水冲进面粉里，边到边用筷子搅拌；盖上盖子降温。
2、待烫面放至手温，揉成面团。
3、澄面放盆里，冲进沸水，边到边搅拌。
4、揉好的澄面团。
5、把澄面团与面粉的面团合在一起。
6、使劲揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。
7、粉丝过热水烫软。
8、胡萝卜擦丝焯水。
9、豆腐干切碎丁，鸡蛋炒熟放进调料盆里，所有的馅料都收入调料盆里。
10、姜粉、盐、味精、油放进馅料里，调拌均匀。
11、醒好的面搓成长条，切成合适大小的剂子，擀开成包子皮。
12、包入馅料。
13、捏成包子。
好了，关于烫面包子面怎么弄好吃窍门和烫面包子怎么和面的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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