辣椒鸡块川菜做法详细菜谱
【材料】
- 鸡腿肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
【步骤】
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒洗净去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末和辣椒块继续煸炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至辣椒变软,汤汁浓稠时,撒上切碎的青葱即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃川菜的人。但由于辣椒和鸡肉都是热性食物,因此胃寒、腹泻、便秘等消化系统较弱的人应该适量食用,以免对身体造成不良影响。
【禁忌】
1. 鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,但胆固醇含量较高,因此高胆固醇的人应该适量食用。
2. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,但过量食用会导致胃部不适,因此胃寒的人应该少吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和癫痫患者等特殊人群应该谨慎食用。
【总结】
辣椒鸡块是一道美味可口的川菜,具有香辣、口感鲜美的特点。这道菜适合所有人群食用,但需要注意适量,以免对身体造成不良影响。同时,孕妇、哺乳期妇女和癫痫患者等特殊人群应该谨慎食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/DkpJfRMrKcey.html