各位老铁们好,相信很多人对包饺子粉丝馅怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于包饺子粉丝馅怎么弄好吃以及饺子里的粉条怎么弄的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
粉丝包子馅的最佳做法
主料:卤肉皮200克、胡萝卜100克、豆腐200克、水发香菇100克、泡发粉条100克
辅料:油适量、盐适量、生抽10克、姜10克、香葱5根、鸡精2克
步骤:
1、热锅凉油,油热7成下豆腐,煎到两面金黄色捞起,切丁凉透
2、肉皮切丁,煎好的豆腐切丁。
3、胡萝卜、香菇洗净切丁
4、姜葱切丁
5、热锅凉油,油热7成下肉皮翻炒出香味出油
6、加胡萝卜丁翻炒出水分出香味
7、加粉条、豆腐丁翻炒均匀
8、加盐、生抽、五香粉翻炒均匀,把所有食材都翻炒融合在一起
9、加鸡精翻炒均匀,关火撒上香葱拌均匀,捞起凉透
(防止包子出酸味)
粉丝馅料怎么调
主材:黄瓜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋。辅材:葱、姜、花椒、油、盐、糖适量。做法:
1、黄瓜、胡萝卜洗净沥干去掉头尾,擦成丝,加两大勺盐,揉匀腌制一下备用;
2、葱姜清理干净洗净沥干,改刀成葱花、姜末备用;
3、鸡蛋打散,开锅起火,倒入油炒熟炒散备用;
4、粉丝泡软,切碎备用;
5、把腌制的黄瓜、胡萝卜丝挤干水分备用;
6、把所有食材放一个大盆里,调入适量盐、糖拌匀,再把葱花、姜末及花椒粉
(没有可以不放)堆放在馅料上面备用;
7、开锅起火,锅里倒入食用油,下入花椒和大葱段,小火炸至葱段变焦黄,捞出花椒和葱段,得到香油,趁热浇在葱姜上,激发出香味,再次把馅料拌匀,冰箱冷藏备用;
8、面发酵好了,揉匀成条,切分成大小合适的剂子,再擀成里面厚四周薄的皮子,取适量馅把它包好,醒发20分钟;
9、开锅起火,包子上锅,大火蒸12分钟,焖个5分钟,就可以了。
白菜粉丝馅饺子怎么调
把粉丝泡软和白菜一起剁碎,放入加入葱姜沫和搅拌均匀的肉馅放入盐,生抽,耗油,鸡精在充份搅拌均匀,把面放在案板上戳成长条切成大小相同的技子擀成面皮把调好的馅倒入捏一下就包好,上锅煮10分钟就可以了
饺子里的粉条怎么弄
弄饺子里的粉条的时候要先煮一煮粉条,再泡一会儿,用手测试一下,稍微有点硬就好了,因为真的时候它还会变软
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的包饺子粉丝馅怎么弄好吃和饺子里的粉条怎么弄问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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