小粤菜——凉拌黄瓜的做法
凉拌黄瓜是一道简单又美味的粤菜。它通常由黄瓜、辣椒、蒜和盐等调料制成，口感清爽，味道鲜美。下面是凉拌黄瓜的做法：
材料：
- 黄瓜 2 根
- 辣椒 2 个
- 蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 将黄瓜去皮，切成薄片，用盐腌制 10 分钟，让黄瓜出水。
2. 将腌制好的黄瓜沥干，加入切碎的辣椒和蒜，拌匀。
3. 加入适量的糖、醋、生抽和橄榄油，拌匀。
4. 最后，将拌匀的黄瓜装盘，撒上一些香菜或芹菜作为装饰。
凉拌黄瓜是一道简单、美味、健康的菜肴。它可以搭配米饭或面条食用，也可以作为小菜在餐桌上享用。希望您喜欢这道小粤菜！
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