粤菜上汤丝瓜猪肚做法
丝瓜和猪肚是粤菜中经典的搭配，它们的口感和营养成分都能够为这道菜增添不少美味。以下是一个简单的粤菜上汤丝瓜猪肚的做法。
材料：
- 猪肚 1个
- 丝瓜 1根
- 姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 猪肚洗净切成小块，用开水焯水后沥干备用。
2. 丝瓜去皮，切成滚刀块备用。
3. 姜和大葱切成末备用。
4. 锅中倒入适量水，加入姜末和大葱末，料酒，盐，白胡椒粉，鸡精，放入猪肚块焯水至变色。
5. 捞出猪肚块沥干备用。
6. 锅中倒入适量水，加入丝瓜块，煮至软烂。
7. 倒入猪肚块，搅拌均匀，煮至丝瓜熟透即可。
这是一个简单的粤菜上汤丝瓜猪肚的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够喜欢这道菜，并享受它带来的美味。
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