无骨鱼肉怎么弄好吃窍门?无刺无骨鱼的正宗做法

无骨鱼肉怎么弄好吃窍门?无刺无骨鱼的正宗做法

大家好,关于无骨鱼肉怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于无刺无骨鱼的正宗做法的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 无骨鱼片的正确做法
  2. 无骨鱼做法
  3. 清炖无骨鱼家常做法
  4. 无刺无骨鱼的正宗做法

无骨鱼片的正确做法

无骨鱼一条,葱一段,姜一片,蒜两瓣,枸杞五个,虫草花五个,料酒适量

做法步骤

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1.鱼去鳞洗净,去沙线,两面各一根,头部下方切开到鱼骨,一手拉住沙线,一手用刀背轻拍鱼,拉出沙线,去掉沙线才能没有土腥味,非常重要的一步

?2.切段放葱姜蒜料酒腌制十分钟

?3.加水放入料理机,选汤粥功能,自动运行三十分钟

?4.去沫,倒出,加盐

?5.加入葱花香菜,一碗全乳无骨补钙鲤鱼汤成了,又简单又营养

无骨鱼做法

主料

无骨鱼500g、西红柿100g

辅料

花生油适量、白糖适量

步骤


1.准备食材:适量的无骨鱼、西红柿和适量的白糖

2.取锅烧水,等水开了,加入西红柿烫一下

3.西红柿去皮,然后切碎

4.锅中开水,把生菜叶焯一下

5.取平底锅,加入适量的花生油加热,等油6分热了,把无骨鱼放进去

6.等一面煎制好了,然后翻面继续油炸

7.炸的两面金黄,然后捞出来,沥干多余的油

8.锅中留底油,加入切碎的西红柿丁翻炒

9.然后加上适量的白糖继续翻炒

10.取盘子,开始摆盘,先把生菜叶铺上

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1.然后把炸好的鱼排放上面

12.最后把做好的番茄酱放到上面

13.取无骨鱼蘸上番茄酱就可以吃了

清炖无骨鱼家常做法

1准备新鲜大头鱼鱼头一个,小米椒红线椒各一把剁碎,葱姜蒜豆豉剁碎,

2先把鱼头腌制一下,放入盐料酒耗油葱姜抹匀腌制15分钟,

3热锅下油烧热依次放入姜沫蒜末剁好的辣椒豆豉翻炒片刻,放盐耗油,翻炒时间一起不要超过三分钟起锅,把鱼头摆盘底下插两根筷子架空(这样做鱼头熟得快能最大程度保证鱼头滑嫩味鲜)把炒好的辣椒平铺在鱼头上,锅里放水烧开,水开后放入鱼头蒸10分钟左右(具体看鱼头大小适量调整)时间到端出倒去盘中汤汁,淋入一点蒸鱼豉油,再次锅烧热下油,油热后淋在鱼头上激发香味,洒上葱花一道鲜香开胃的剁椒鱼头就做好了!

无刺无骨鱼的正宗做法


1.买回来的无骨鱼,撤一点盐,隔一下午。

2.要炸的时候清洗干净

3.锅里倒入油,烧至六成热,放入鱼。

4.炸至一面金黄,翻另一面。

5.炸至两面金黄即可捞出

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