川菜青椒盐煎肉家常做法
青椒盐煎肉是一道非常受欢迎的川菜,肉质鲜嫩,口感独特,下面我们来介绍一下它的家常做法。
【步骤】
1. 准备食材:猪里脊肉,青椒,盐,胡椒粉,生姜,葱,大蒜,料酒,生抽,老抽,淀粉,食用油。
2. 将猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟。
3. 青椒洗净,去籽切成小块。
4. 大蒜切末,生姜切成丝,葱切成段备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
6. 锅中留底油,加入蒜末、姜丝煸炒出香味。
7. 加入青椒块翻炒均匀。
8. 将煎好的猪肉块放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉,翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
【禁忌】
1. 猪肉虽然是一种高蛋白、低脂肪的食品,但是过量食用也会导致体重增加,因此应注意适量食用。
2. 青椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此孕妇、月经期间的女性和贫血患者应该避免食用过多。
3. 葱和大蒜具有强烈的促进血液循环和杀菌作用,但过量食用也会对身体造成不良影响,因此应适量食用。
川菜青椒盐煎肉家常做法已经为大家介绍完毕,这道菜口感独特,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
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