粤菜酱鸡翅的做法步骤窍门
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富而著称。酱鸡翅是粤菜中非常受欢迎的一道美食，下面是它的制作步骤和窍门。
步骤一：准备材料
1.鸡翅中500克。
2.姜适量。
3.蒜适量。
4.料酒适量。
5.酱油适量。
6.冰糖适量。
7.八角适量。
8.干辣椒适量。
9.盐适量。
10.植物油适量。
窍门：
1.鸡翅中在洗净后用开水焯水，去除血水和异味。
2.姜和蒜切成末，备用。
3.锅中加入适量植物油，放入鸡翅中煎至两面金黄，取出备用。
4.锅中再加入适量油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入酱油、冰糖、八角、干辣椒等调味料翻炒均匀。
5.将鸡翅中放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
6.等到鸡翅中煮熟后，加入适量的盐调味，继续焖煮5分钟左右即可。
步骤二：酱烤鸡翅
步骤三：翻炒均匀
步骤四：装盘
以上就是酱烤鸡翅的制作步骤和窍门，制作出来的鸡翅口感鲜美，酱香浓郁，非常适合作为家庭聚餐或外出用餐的美食。
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