粤菜上汤做法求回答
1. 食材准备：选用鲜鸡、猪骨等优质原料，制作上汤需要先将原料焯水备用。
2. 烹制上汤：将焯水后的鸡骨、猪骨加入清水，熬制数小时直至汤汁浓稠。
3. 调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。
4. 加入食材：将调制好的上汤倒入碗中，加入适量的食材(例如：鲜嫩的豆腐、嫩滑的鸡蛋等)。
5. 上菜：将上汤碗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。
以上就是粤菜上汤做法求回答的详细过程，希望能够提供帮助。
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