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粤菜上汤做法求回答1. 食材准备：选用鲜鸡、猪骨等优质原料，制作上汤需要先将原料焯水备用。2. 烹制上汤：将焯水后的鸡骨、猪骨加入清水，熬制数小时直至汤汁浓稠。3. 调味：根据个人口味加入适量的盐、胡...

(3)文章第一段:川菜概述川菜是中国八大菜系之一,具有浓郁的地方特色和独特的口味风格。川菜以其色香味俱佳、营养丰富、口感鲜美而著称。川菜的制作涉及到多种烹饪技巧和调料,例如火锅、水煮鱼、麻婆豆腐等。其...

5. 大葱、姜切成葱花、姜片。6. 将肚丝、木耳、豆腐皮丝放入碗中,加入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、香油拌匀。7. 锅中加水,放入葱花、姜片,烧开后加入肚丝、木耳、豆腐皮丝,煮约3分钟,再加入青椒、红椒丝...