泡辣椒藕条湘菜做法
配方:
泡辣椒 200 克
藕条 100 克
干木耳 50 克
葱姜蒜适量
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
做法流程:
1. 将泡辣椒切碎,干木耳泡软切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 将藕条用油炸至金黄色捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入泡辣椒炒香。
4. 加入炸好的藕条和木耳翻炒均匀。
5. 加入适量盐和糖调味,再加入适量鸡精拌匀。
6. 最后撒上葱花炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、糖尿病等慢性疾病患者食用。
注意事项:
1. 泡辣椒中含有辣椒和花椒等成分,因此要适量食用,以免刺激肠胃。
2. 藕条油炸时要用中小火,避免炸糊。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜,适合根据个人口味自行调整。
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