【花生拌芹菜】详细菜谱
1. 材料
- 花生(50克)
- 芹菜(500克)
- 酱油(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
2. 制作步骤
(1)将花生用清水浸泡1-2小时,去除红衣,然后用擀面杖擀成薄片。
(2)芹菜洗净切段,放入开水中焯水后捞出备用。
(3)热锅凉油,放入花生煸炒至金黄色,取出备用。
(4)加入适量的酱油、醋、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
(5)加入焯水后的芹菜,翻炒均匀。
(6)加入适量的水,大火煮开后转小火煮5分钟,让芹菜和花生更入味。
(7)最后,根据口味加入适量的食用油,搅拌均匀即可。
3. 适合人群
花生拌芹菜是一道健康营养的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。
4. 禁忌
(1)对于花生过敏的人群应避免食用花生。
(2)芹菜属性寒,易损伤脾胃,对于胃寒、腹泻、手脚冰凉的人来说应该少吃或避免食用。
5. 注意事项
(1)在擀面杖上抹一些食用油,可以使花生更酥脆。
(2)炒花生时要注意火候,不要炒糊了。
(3)煮花生时,如果水开了但花生还没有熟,可以反复煮几次,直到花生熟透。
6. 总结
花生拌芹菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。如果想要做出好吃的花生拌芹菜,需要先准备好食材,然后进行制作步骤,最后加入适量的食用油搅拌均匀即可。但需要注意的是,对于花生过敏、胃寒、腹泻、手脚冰凉的人来说应该少吃或避免食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/EVd5SdhYueQk.html