1.准备食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
2. 将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 锅中加入油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入打散的鸡蛋，继续煸炒至鸡蛋熟透。 6. 加入葱花、姜末、蒜末，继续煸炒均匀。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约15分钟，直到猪肉和鸡蛋熟透。 8. 加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，继续煮5分钟。 9. 完成！这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或朋友聚餐。
三、禁忌
1.猪肉不要吃太多，因为猪肉中含有脂肪，过多摄入会增加身体负担。
2. 鸡蛋不要吃太多，因为鸡蛋中含有胆固醇，过多摄入会增加心脏病的风险。
3. 葱、姜、蒜不要放太多，以免影响口感。
四、总结 小时吃美食是一道美味又健康的菜肴。将猪肉和鸡蛋煸炒至熟透，加入适量的调料，口感鲜美，肉质鲜嫩。这道菜适合所有年龄段的人群食用，但需要注意的是，猪肉不要吃太多，鸡蛋不要吃太多，葱、姜、蒜不要放太多。
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