粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。其中，黄瓜虾仁是粤菜中经典的一道美食，做法简单，味道鲜美。
步骤如下：
1. 准备好所需的食材，包括黄瓜、虾仁、葱姜蒜等。
2. 将黄瓜去皮、去籽，切成小块。
3. 虾仁洗净，去掉虾线，切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入虾仁煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖等调味料翻炒均匀。
7. 加入黄瓜块和适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右，让黄瓜更加入味。
8. 最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
黄瓜虾仁的做法简单，味道鲜美，适合搭配米饭一起食用。你可以按照自己的口味尝试做一些，感受粤菜的独特魅力。
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