老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉丸子的肉馅怎么弄好吃和肉丸子馅的做法和配料的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉丸子的肉馅怎么弄好吃以及肉丸子馅的做法和配料的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
肉丸子馅的做法和配料
食材：
猪肉馅300克、鸡蛋1个、淀粉2茶匙、番茄酱3茶匙、食盐3克、蒜5个、水适量
1
蒜去皮后，和瘦肉一起剁成肉末
2
剁好的肉装碗中，先加入鸡蛋、番茄酱、盐
3
顺着一个方面拌匀，加入淀粉和水慢慢搅拌均匀，水不能一次倒入，在搅拌的过程中慢慢分次加入
4
肉馅调好后，放置几分钟再搅拌一下，然后锅中烧水，水烧开后，改小火，慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中
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待所有肉丸子煮到浮出水面后，再煮1~2分钟，然后加少许盐、香油调味关火出锅
怎样做肉丸子馅儿
第一步:准备食材。肥肉相间的猪肉馅500克、葱1段、姜1块、鸡蛋6个。
第二步:把鸡蛋清洗干净,放入锅中煮熟,然后捞出晾凉。
第三步:把鸡蛋剥皮备用。
第四步:提前把葱切段、姜切片,然后分别
大肉丸子馅怎么调
说到大肉丸子馅怎么调好吃的话，最简单的就是，准备去皮的猪腿肉，五花肉也可以，但是要去皮，首先要把肉剁碎，将肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋放入盐料酒，用筷子搅拌，也可以用手捏，这样子的肉质才会更好，还有要放入生抽和蚝油，搅拌好后就可以准备做肉丸了。
猪肉丸子怎么调馅好吃
1、要选择肥瘦相间的猪肉，五花肉、前腿肉都可以，将猪肉剁碎之后，往里面添加生鸡蛋，适当的淀粉，水，葱花，姜末，盐，油，酱油和香油。葱姜末有去腥增香的作用。
2、搅拌时遵循少量多次同一方向搅拌的原则。切不可一次过量加水，也不要随意变换搅拌方向，以免水分溢出。
3、想要破坏掉肉质中的粗纤维，肉泥一定要搅得越细腻越好。少量多次加水，顺着一个方向不停地搅拌均匀，肉泥看起来有一定的黏度，做出来的肉丸鲜美爽滑筋道Q弹。
关于肉丸子的肉馅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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