粤菜黄瓜炒鱿鱼须的做法如下：
材料：
- 鱿鱼须 500 克
- 黄瓜 1 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 鱿鱼须去内脏，洗净，切成小块，加入料酒和淀粉腌制 15 分钟。
2. 黄瓜洗净，切成小块，备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鱿鱼须煸炒至变色。
6. 加入黄瓜块翻炒，加入适量的盐、糖、生抽和鸡精，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水，焖煮 5 分钟，收汁即可。
这就是粤菜黄瓜炒鱿鱼须的做法，希望你能够喜欢。
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