水油板油哪个炸好吃
炸制美食是人们日常生活中必不可少的环节,而炸制过程中所使用的油则成为了人们广泛关注的话题。水油和板油是两种常见的炸油,哪种更好吃呢?本文将为您解答。
【制作流程】
材料:
- 300克鸡胸肉
- 100克干虾
- 100克玉米
- 80克鸡蛋
- 10克盐
- 5克白胡椒粉
- 20克生姜
- 10克大蒜
- 20克大葱
- 10克糯米粉
- 50克面包屑
- 200毫升植物油
步骤:
1.鸡胸肉去皮,洗净,切成小块,加入盐、白胡椒粉、生姜、大蒜、大葱腌制10分钟。
2.将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中液中浸泡一下,让鸡肉更加鲜嫩。
3.将糯米粉加入适量的温水搅拌均匀,揉成面团。
4.将揉好的面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
5.将薄片卷入鸡肉块,用擀面杖轻轻压一下,让鸡肉块更加紧密。
6.将玉米切成小块,加入锅中煮熟。
7.将煮熟的玉米和虾串在一起,放入油锅中炸至金黄色。
8.将炸好的鸡肉块取出沥干油份,放入油锅中炸至金黄色。
9.将面包屑撒在油锅上,将炸好的鸡肉块和玉米块放入锅中,炸至两面金黄色即可。
【适合人群】
适合人群:
- 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等身体免疫力较弱的人群应当避免食用油炸食物。
- 心血管疾病患者、肝病患者、肾病患者等需要谨慎食用油炸食物。
【禁忌】
禁忌:
- 油炸食物易引发消化不良、胃食管反流等胃肠道问题。
- 油炸食物富含蛋白质、脂肪等高热量成分,容易引起肥胖。
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