.jpg)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌腊肉盐少了怎么弄好吃，腌肉两天了盐放少了还能加盐吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
腌肉两天了盐放少了还能加盐吗
腌肉两天了盐放少了还能加盐，觉得盐少可以再加点，然后时间上多腌两天就可以了，但是我认为还是一次加到位更好，加多点没事
腊肉怎么处理又软又好吃
一、腊肉怎么处理
1、泡水法和水煮法
把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜。
以上两种方法虽然也比较常用，但并不是处理腊肉的最佳方法，因为泡水或开水煮都会导致腊肉的香味和营养严重流失，而且最后炒好的腊肉口感也不怎么好。
2、蒸制法
无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好，腊肉的香味和营养都不会有太大损失，炒出的菜香而适口。
把腊肉洗净放入蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时，然后再取出切片炒成菜。如果你家的腊肉咸味较重，可以先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。
补充说明：
1、浸泡和蒸制所需时间请根据腊肉块的大小灵活掌握。
2、把腊肉切成薄片再蒸能节省时间，但腊肉的香味会损失较多，炒出的腊肉也会逊色很多。
3、按上述方法蒸好的腊肉完全可以直接切片食用，但入锅做出炒菜会更加好吃些。
腌腊肉盐拌少了肉有点变味怎么办
腌腊肉，盐放少了又肉有点变味儿，如果不是十分的坏可以炒锅里放上油重炸一遍试一试，如果没有味儿了还可以吃，如果还有味儿千万不要吃了。
腊肉很咸怎么让它变淡
去除腊肉的咸味有两种方法，分别为：清水煮和淡盐水泡。淡盐水泡：腊肉切片，把水烧温加盐后，把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，可以去除咸味。清水煮：清水烧开，然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。
具体操作如下：
1、淡盐水泡
先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。
2、清水煮
把足够量的清水烧开，然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。这种方法的确可以把腊肉中的咸味去掉，但同时也会使腊中烟熏的香味煮流失，在一定的程度上影响菜品的整个口感和香味。
腌腊肉盐少了怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腌肉两天了盐放少了还能加盐吗、腌腊肉盐少了怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/EiIUVz1qIsDn.html