蒜蓉生蚝怎么蒸好吃?
蒜蓉生蚝是一种备受喜爱的海鲜,蒸制是其中一种简单而美味的做法。以下是一份蒸蒜蓉生蚝的食谱,供您参考。
材料:
- 生蚝 500 克
- 蒜头 5 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 生蚝清洗干净,用刀在蚝壳上切几个口子,让海水容易进入,然后用纸巾擦干水分。
2. 蒜头去皮,切成末;生抽、料酒、盐和鸡精备用。
3. 取一个蒸锅,加入适量的水,把生蚝放在蒸架上,蒸 8 分钟左右。
4. 取出生蚝,倒掉蒸出来的水分,撒上葱花和蒜末。
5. 淋上适量的植物油,搅拌均匀即可享用。
蒸制蒜蓉生蚝的时间和火候都需要掌握好,如果生蚝太嫩或者太老,都会影响口感。建议蒸制 8 分钟左右,如果感觉不够熟,可以再延长时间。另外,加入适量的植物油可以让生蚝更加鲜美可口。
蒜蓉生蚝的蒸制方法简单,味道鲜美,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢蒜蓉生蚝,不妨尝试一下这道美味的做法,相信你也会喜欢。
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