1.炸鸡柳食材：鸡胸肉 200 克，鸡蛋 2 个，面包屑 20 克，食用油 500 毫升，盐、白胡椒粉、料酒、淀粉适量。
2. 将鸡胸肉洗净，切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒腌制 10 分钟左右。
3. 将腌制好的鸡肉块沾上淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包屑。
4. 将炸鸡柳放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
5. 将炸好的鸡柳装盘，撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老人。 禁忌：由于炸鸡柳中含有油脂，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等人群应慎重食用。 赶集网菜谱：香酥炸鸡柳 ##
1.【食材】 - 鸡胸肉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 面包屑 20 克 - 食用油 500 毫升 - 盐、白胡椒粉、料酒、淀粉适量 ##
2. 【制作步骤】
1.将鸡胸肉洗净，切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的鸡肉块沾上淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包屑。
3. 将炸鸡柳放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
4. 将炸好的鸡柳装盘，撒上葱花即可。 ##
3. 【注意事项】
1.炸鸡柳时，应注意火候，避免过度炸制，否则鸡柳会变得干燥、口感不好。
2. 炸制鸡柳时，应控制好油的用量，避免鸡柳过油过多，影响口感。
3. 炸鸡柳后，应及时装盘，避免油长时间浸泡鸡柳，影响口感。
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