湘菜红鱼的做法步骤图片
配方:
- 红鱼一条(约500克)
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 青红椒各半个
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 盐半勺
- 糖半勺
- 鸡精半勺
- 白胡椒粉半勺
- 食用油适量
做法流程:
1. 将红鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 将腌制好的红鱼块沥干备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜爆香。
4. 加入青红椒翻炒。
5. 加入腌制好的红鱼块,翻炒均匀。
6. 加入适量生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 起锅前加入葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:
1. 腌制红鱼块时,盐的用量要适中,以免过咸。
2. 炒红鱼块时要翻炒均匀,以免出现糊锅现象。
3. 起锅前加入适量的葱花点缀,可以增加口感的香气。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/F9Pr8a84GU31.html