浙菜扣鸡是一道美味的传统菜肴,下面是一份简单的配方:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将鸡肉洗净,切成小块,放入碗中,加入姜片和料酒,腌制 15 分钟。
2. 锅中放入食用油,烧热后放入鸡肉块,煸炒至变色。
3. 加入生抽、白糖、盐和水淀粉,翻炒均匀。
4. 倒入适量清水,烧开后转小火煮 30 分钟,让鸡肉更入味。
5. 最后撒上葱花,即可出锅。
这是一份简单而美味的浙菜扣鸡配方,希望你能够喜欢。
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