老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于地瓜的皮怎么弄好吃和薯皮的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享地瓜的皮怎么弄好吃以及薯皮的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
薯皮的正宗做法
材料准备
鲜苕皮：140克青线椒：2个（12克），红泡椒：3-4个（7克），豆豉：2克大蒜：5瓣（15克），猪油：8克植物油：8克，生抽：5克蚝油：2克，老抽：1克盐：1克
具体做法
第一步：
将鲜苕皮清洗一下，切成菱形片。
第二步：
准备一下配料：大蒜去皮切成蒜末，青线椒和红泡椒分别切成圈儿。
第三步：
炒锅烧热，加入8克植物油和8克猪油。
第四步：
加入豆豉和泡辣椒，小火煸炒，炒出香味
第五步：加入苕皮，翻炒均匀。
第六步：加入少量的水，没过苕皮，加入生抽5克、蚝油2克、老抽1克（调色），中小火炒三分钟左右。如果喜欢吃更软一点的，可以加两次水，多炒两分钟。
第七步：等到汤汁快收完时，加入线椒圈和蒜末，翻炒10秒钟即可关火出锅。
油炸红薯皮的做法
1、选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；
4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。
红薯根茎怎么炒好吃
红薯根茎这样做好吃：先把根茎去丝，这样炒起来比较嫩，其次把红薯叶分成小瓣用清水洗干净，再次切蒜头、和小米椒留用，最后高温起锅烧油，油温很高时把红薯叶倒进去翻炒，放点盐，一分钟后把??好的蒜头、小米椒放进去同时放耗油，老抽上色就可以出锅了
东北地瓜皮的做法
1、锅内水沸腾后下入红薯粉皮煮十分钟，过凉水捞出沥干水分备用。
2、碗中加入太太乐原味鲜50毫升，红糖15克，太太乐鲍汁蚝油10克，太太乐鲜贝露10毫升，饮用水30毫升，蒜2瓣，白胡椒粉1克，淀粉混合均匀。
3、锅内加入步骤二中混合好的调味汁，中小火熬煮粘稠关火后加入孜然混合均匀备用。
4、烤盘中铺上硅油纸，放入红薯粉皮，表面涂抹一层步骤三熬煮好的调味汁。
5、送入提前预热到二百摄氏度的烤箱中层，烘烤十分钟。
6、取出后再刷一层调味汁。
7、送入提前预热到二百摄氏度的烤箱中层，再烘烤十分钟，烘烤结束就可以取出来了，表面撒点葱花和花生碎提味。
8、这道烧烤风味的红薯皮就完成了。
地瓜的皮怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于薯皮的正宗做法、地瓜的皮怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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