螺丝椒炒鸡肉是湘菜中一道经典的名菜。下面是它的制作步骤:
材料:
- 螺丝椒 200 克
- 鸡肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 螺丝椒洗净,切成小块备用。
2. 鸡肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入螺丝椒,继续翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
7. 炒至螺丝椒变软,出锅即可。
这是一道简单易做的湘菜名菜,螺丝椒和鸡肉的味道鲜美,口感鲜嫩。如果你喜欢湘菜,这道螺丝椒炒鸡肉一定会让你回味无穷。
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