1.煎饼果子 煎饼果子是山东的传统美食之一，也是山东街头最常见的美食之一。煎饼果子是用薄饼卷上各种配料，例如油条、豆皮、蛋饼和葱花等，再撒上香菜和辣椒酱，口感酥脆，香味扑鼻。 制作流程： 材料： - 薄饼
(约5张) - 油条
(约20根) - 豆皮
(约20张) - 蛋饼
(约20个) - 葱花
(适量) - 香菜
(适量) - 食用油
(适量) - 盐
(适量) - 甜面酱
(适量) - 辣酱
(适量) 步骤：
1.将薄饼放在平底锅中，用中火煎约2-3分钟，翻面再煎约2-3分钟，直到饼熟透。
2. 在煎好的薄饼上铺上油条、豆皮、蛋饼和葱花，用铲子把它们压扁成薄饼状。
3. 继续在薄饼上淋上食用油和盐，让薄饼变得香脆可口。
4. 把薄饼卷起来，用绳子或勺子压实，形成一个长卷。
5. 把甜面酱和辣酱均匀地涂在薄饼卷上，再加上香菜和油条等配料，即可食用。 适合人群： 煎饼果子适合所有人群食用，尤其适合早餐。它香脆可口，营养丰富，易于制作，非常适合家庭制作。 禁忌： 由于煎饼果子是用薄饼卷上各种配料，因此它不易消化，对于消化系统较弱的人来说，可能会引起消化不良。此外，由于它的热量较高，因此减肥者和糖尿病患者需要谨慎食用。
2. 油焖大虾 油焖大虾是山东的传统美食之一，也是山东街头最美味的美食之一。大虾用油炸后，再加入豆瓣酱、姜、蒜、辣椒等调料焖煮，味道鲜美，香辣可口。 制作流程： 材料： - 大虾
(约500克) - 葱姜蒜
(适量) - 豆瓣酱
(适量) - 辣椒
(适量) - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 鸡精
(适量) 步骤：
1.将大虾洗净，去掉虾线，沥干水分。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入豆瓣酱、辣椒和适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精翻炒均匀。
4. 加入沥干水分的大虾，翻炒均匀，煮至大虾变色。
5. 加入适量的水，焖煮约10分钟，直到虾熟透，汤汁浓稠即可。 适合人群： 油焖大虾适合所有人群食用，尤其适合晚餐或早餐。它味道鲜美，香辣可口，营养丰富，易于制作。 禁忌： 由于油焖大虾的热量较高，因此减肥者和糖尿病患者需要谨慎食用。此外，由于虾中含有蛋白质，因此对于过敏的人来说可能会引起过敏反应。
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