(一)老费县美食小吃的详细菜谱 1.1 菜品名称：葱油拌面 1.2 材料：面条、大葱、香油、酱油、醋、蒜末、辣椒油等 1.3 制作流程：
1.将面条煮熟，捞出沥干水分备用；
2. 大葱切成葱花备用；
3. 香油倒入碗中，加入酱油、醋、蒜末、辣椒油搅拌均匀；
4. 将煮熟的面条加入碗中，拌匀即可。 1.4 适合人群：所有人食用，尤其适合老年人和小孩。 1.5 禁忌：葱油拌面不适合孕妇、小孩和患有呼吸道疾病的人食用。 2.1 菜品名称：红烧肉 2.2 材料：五花肉、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐等 2.3 制作流程：
1.将五花肉切成块状；
2. 姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，放入肉块煸炒，加入料酒煮至变色；
4. 加入酱油、糖、盐继续煮，直到汁汁浓稠即可。 2.4 适合人群：所有人食用，尤其适合红烧肉味道浓郁的人。 2.5 禁忌：红烧肉不适合孕妇、小孩和患有呼吸道疾病的人食用。 3.1 菜品名称：油泼面 3.2 材料：面条、大葱、香油、酱油、醋、蒜末、辣椒油等 3.3 制作流程：
1.将面条煮熟，捞出沥干水分备用；
2. 大葱切成葱花备用；
3. 香油倒入碗中，加入酱油、醋、蒜末、辣椒油搅拌均匀；
4. 将煮熟的面条加入碗中，拌匀即可。 3.4 适合人群：所有人食用，尤其适合喜欢吃辣的人。 3.5 禁忌：葱油拌面不适合孕妇、小孩和患有呼吸道疾病的人食用。
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