川菜苦瓜盐煎肉的做法详细介绍
制作流程:
1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
2. 猪里脊肉切成薄片,加少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟;
3. 热锅凉油,下腌制好的猪肉片煎至两面金黄;
4. 苦瓜片铺在锅底,撒上适量的盐,加水煮开,把煮好的苦瓜移到锅边,倒入煎好的猪肉片,煎至猪肉熟透即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合夏天食用,苦瓜和猪肉的搭配不仅美味还营养丰富。
禁忌:
1. 苦瓜性和凉,脾胃虚弱、容易腹泻的人应该少吃;
2. 猪肉中含有较高的脂肪,过量食用会增加胆固醇,所以肥胖人群和患有心脑血管疾病的人应该适量食用;
3. 孕妇和哺乳期的妇女也应该避免食用过多。
川菜苦瓜盐煎肉的做法简单易做,口感鲜美,不仅适合家庭日常食用,也适合作为下饭菜或者宴席上的一道美食。
h2:制作流程
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1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
p:2. 猪里脊肉切成薄片,加少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟;
p:3. 热锅凉油,下腌制好的猪肉片煎至两面金黄;
p:4. 苦瓜片铺在锅底,撒上适量的盐,加水煮开,把煮好的苦瓜移到锅边,倒入煎好的猪肉片,煎至猪肉熟透即可。
h2:适合人群
p:这道菜适合所有人食用,尤其适合夏天食用,苦瓜和猪肉的搭配不仅美味还营养丰富。
h2:禁忌
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1. 苦瓜性和凉,脾胃虚弱、容易腹泻的人应该少吃;
p:2. 猪肉中含有较高的脂肪,肥胖人群和患有心脑血管疾病的人应该适量食用;
p:3. 孕妇和哺乳期的妇女也应该避免食用过多。
h2:川菜苦瓜盐煎肉的做法简单易做,口感鲜美,不仅适合家庭日常食用,也适合作为下饭菜或者宴席上的一道美食。
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