各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享生牛肉汁水怎么弄好吃，以及牛肉汁水怎么调才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
牛肉汁水怎么调才好吃
牛腱子肉1块
（约1000g），黄酱100克，料酒3汤匙
（45毫升），花椒1茶匙
（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙
（15毫升），盐2茶匙
（10克），白砂糖1汤匙
（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根
卤牛肉的汁水怎么保存
低温密封保存。食物腐败都是细菌搞的，只要制造不适合细菌生长的环境，就可以延长保存时间。
将其用保鲜膜包裹起来，之后我们放在冰箱的保鲜里面，这个也是可以很好地保存下来的，往往至少可以保存一个星期以上；可以选择用自封袋装起来，然后用抽真空棒将里面的空气抽结束，之后就可以摆放在干燥的地方保存了，这样是可以保存很长时间的。
将完好的卤牛肉放在地窖里面进行保存，地窖的温度是恒温的，是可以很好地保存这些熟食的，效果是非常好的。
汁水牛腩的做法
食材：牛楠500g、青椒2个、红椒2个、洋葱0.5个、芹菜2条、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、料酒适量
烹饪步骤：
1、牛楠切薄片，
2、加入鸡蛋、生粉、料酒、生抽拌匀，
3、放冰箱冷藏2小时。
4、将红椒、青椒、洋葱、芹菜切
5、煎饼档预热后加少许油，将腌制好的牛肉煎九分熟，
6、盛盘里待用，
7、将所有配菜倒入煎饼档炒九分熟，
8、倒入煎好的牛肉并撒入适量的生抽、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，待全熟后起锅，
9、最后摆入芹菜叶即可。
汁水牛肉做法
主料：
牛肉1000g
辅料：
葱适量
香叶适量
甘草适量
肉桂适量
姜皇适量
花椒适量
大料适量
丁香适量
做法：
1.沸水放入牛肉。
2.牛肉焯好捞出。
3.注意，此步开始撇沫，小火，不能沸腾状态撇，如沸腾加冷水一点点。
4.用细网漏勺操作去沫。
5.反复捞，直到清澈。
6.加入刚刚焯过的肉再次撇沫。
7.加入葱姜，十三香。
8.先放入大量葱叶，再倒入大量料酒，炖1小时左右加盐出锅即可。
9.酱牛肉:配料中所有辅料装包加入锅中，注意此步把大块辅料加工稀碎再装包，可以释放更多香气。
10.加入酱油，冰糖。
11.再炖1小时以上即可，注意小火，闷是关键，另外建议排针扎透整块肉直接入锅
OK，关于生牛肉汁水怎么弄好吃和牛肉汁水怎么调才好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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