鸭肉湘菜做法大全
## 配方
- 鸭肉:500克
- 湘菜调料:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
## 做法流程
1. 鸭肉洗净,切成块状,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜末、辣椒炒香。
4. 加入腌制好的鸭肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的湘菜调料,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 收汁,加入适量的糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适合所有人食用。
## 注意事项
1. 腌制鸭肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 湘菜调料的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 炖煮鸭肉的时间不宜过长,否则鸭肉会煮老。
4. 食用时不宜多吃,以免消化不良。
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