1.选用优质的鹅肉，将鹅肉切成块状，焯水去腥备用。
2. 调制调料，将姜、葱、蒜、酱油、料酒、糖、醋等调料混合在一起，制成烧鹅酱。
3. 将焯水后的鹅肉块蘸上烧鹅酱，然后放入烤箱中烤制约40分钟。
4. 取出烤好的烧鹅，切成小块，装盘即可。 适合人群： 烧鹅适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。烧鹅口感鲜美，肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。 禁忌：
1.烧鹅烤制时间较长，需要耐心等待，以免烤糊。
2. 食用烧鹅时，应避免蘸过多的酱料，以免影响口感。
3. 烧鹅属于油脂较多的食品，易使人发胖，因此应注意适量食用。 中山古镇美食街，有着丰富的美食文化，无论是烧鹅还是其他菜品，都值得一试。希望您能在这里品尝到美味的美食，度过一个愉快的假期。
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