小锅靠豆腐的家常做法

小锅靠豆腐的家常做法

小锅靠豆腐的家常做法
豆腐是一种营养丰富的食品,它富含维生素B、蛋白质、钙、磷等营养成分,对人体健康有很多好处。在家常菜肴中,豆腐是一种常见的食材,它可以搭配各种食材做出不同口味的豆腐菜肴。今天,我们将介绍一种小锅靠豆腐的家常做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 猪肉末中加入姜末、蒜末、酱油、盐、糖、淀粉搅拌均匀,腌制 10 分钟左右。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 热锅凉油,放入豆腐块煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留少量油,放入腌制好的猪肉末,煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒丝,翻炒均匀。
7. 加入炸好的豆腐块,加入适量的酱油、盐、糖,翻炒均匀。
8. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
小锅靠豆腐是一道口感鲜美的家常菜,它的做法简单,容易上手。在制作过程中,需要注意火候和时间,以保证豆腐的口感和质地。如果你喜欢豆腐菜肴,不妨尝试一下小锅靠豆腐的家常做法,让它成为你家庭中的一员。

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