湘菜大全做法简单好吃的菜
# 配方及做法流程
湘菜大全的做法简单好吃的菜如下:
- 干煸豆角
- 腊肉炒芹菜
- 辣子鸡丁
- 口味虾
- 干锅包菜
- 宫保鸡丁
- 青椒炒肉丝
制作步骤如下:
## 干煸豆角
材料:
- 豆角 500 克
- 干辣椒 8-10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
制作步骤:
1. 豆角切成段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入豆角翻炒均匀,加入适量的盐、糖调味。
5. 炒至豆角变软,起锅前加入葱花煸炒一下即可。
## 腊肉炒芹菜
材料:
- 腊肉 200 克
- 芹菜 200 克
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
制作步骤:
1. 腊肉切成薄片备用。
2. 芹菜切成小段备用。
3. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至变色。
5. 放入芹菜翻炒均匀,加入适量的盐、糖调味。
6. 加入干辣椒和葱姜蒜,煸炒均匀即可。
## 辣子鸡丁
材料:
- 鸡胸肉 200 克
- 干辣椒 8-10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
制作步骤:
1. 鸡胸肉切成小丁,加入适量的盐、糖腌制一会儿。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入鸡肉丁煸炒至变色。
4. 加入干辣椒和葱姜蒜,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀即可。
## 口味虾
材料:
- 大虾 500 克
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
制作步骤:
1. 大虾清洗干净,去掉虾线,加入适量的盐、糖腌制一会儿。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入大虾翻炒均匀,加入适量的盐、糖调味。
5. 炒至大虾变色,起锅前加入葱花煸炒一下即可。
## 干锅包菜
材料:
- 包菜 300 克
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
制作步骤:
1. 包菜清洗干净,切成段备用。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入包菜翻炒均匀,加入适量的盐、糖调味。
5. 炒至包菜变软,起锅前加入葱花煸炒一下即可。
## 宫保鸡丁
材料:
- 鸡胸肉 200 克
- 干辣椒 8-10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
制作步骤:
1. 鸡胸肉切成小丁,加入适量的盐、糖腌制一会儿。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入鸡肉丁煸炒至变色。
4. 加入干辣椒和葱姜蒜,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀即可。
## 青椒炒肉丝
材料:
- 猪肉 200 克
- 青椒 100 克
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
制作步骤:
1. 猪肉切成丝备用。
2. 青椒切成丝备用。
3. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入青椒翻炒均匀,加入适量的盐、糖调味。
6. 加入干辣椒和葱姜蒜,煸炒均匀即可。
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