湘菜食谱大全牛肉做法
序号
1
配方
湘菜食谱大全牛肉做法
做法流程
1. 牛肉切块,焯水备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香。
3. 加入牛肉煸炒,煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱,炒匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮1小时左右。
6. 加入葱花,继续煮5分钟左右。
7. 加入适量的生抽,老抽,白糖,料酒,胡椒粉调味。
8. 煮5分钟左右,待牛肉熟透即可。
适用人群
1. 适合因个体差异引起的牛肉不适症状的成年人、儿童等人群。
2. 孕妇、老年人、小孩等特殊人群应避免食用。
注意事项
1. 煮牛肉时应注意火候,避免煮老。
2. 牛肉中的脂肪和胆固醇较高,应注意适量食用。
3. 豆瓣酱中含有豆瓣酱素,应适量食用,避免影响口感和健康。
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