【饿了么菜品配方】
1. 红烧牛肉面
材料:
- 牛肉:250克
- 面条:100克
- 油:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒:适量
制作流程:
1. 将牛肉切成小块,放入料酒和生姜腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
3. 加入适量的酱油、白糖、鸡精和适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟。
4. 加入辣椒,继续煮5分钟,让牛肉充分吸收酱汁。
5. 最后放入面条,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合牛肉爱好者,尤其是喜欢吃红烧牛肉的人。同时,这道菜也适合消化不良、高血压、高胆固醇等人群食用。
禁忌:
由于牛肉属于高蛋白、低脂肪的食物,因此对于患有腹泻、消化系统疾病等人群来说,食用时要适量,以避免加重症状。另外,辣椒也要适量食用,以免刺激肠胃。
2. 红烧肉
材料:
- 猪肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 冰糖:适量
- 八角:适量
- 花椒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
制作流程:
1. 将猪肉切成块状,放入料酒和生姜腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
3. 加入适量的酱油、冰糖、八角、花椒和适量的水,大火煮开后转小火煮30分钟。
4. 最后加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是红烧肉口感鲜美,适合作为早餐或午餐食用。
禁忌:
由于猪肉中含有较高的脂肪,因此对于患有肥胖、心血管疾病等人群来说,食用时要适量,以避免摄入过多脂肪。
3. 酸辣土豆丝
材料:
- 土豆:2个
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 油:适量
制作流程:
1. 将土豆切成细丝,放入清水中泡一会儿,去除淀粉。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入土豆丝煸炒至变色。
4. 加入适量的醋、糖、盐,翻炒均匀。
5. 最后加入青椒、红椒丝,继续翻炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是酸辣土豆丝口感清爽,适合作为晚餐或夜宵食用。
禁忌:
由于土豆中含有淀粉,因此对于患有消化不良、肥胖等人群来说,食用时要适量,以避免摄入过多淀粉。
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