【正宗湘菜香辣虾的做法】
1. 准备好所有的食材,包括虾、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。
2. 虾去壳去头,洗净备用。辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒段煸炒。
4. 加入适量的料酒,翻炒几下后加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒。
5. 加入洗净的虾,继续翻炒,直到虾熟透。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,收汁即可。
7. 完成后,装盘即可食用。
【注意事项】
1. 虾煮熟后不要过度煮熟,否则口感会变硬。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 汤汁要充分收干,以便更好地体现香辣的味道。
这是一道非常简单又美味的正宗湘菜香辣虾的做法,希望您能够喜欢。
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