【刀豆炒肉的做法】
材料:
- 刀豆 200 克
- 猪肉 100 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 生粉 1/2 汤匙
- 食用油 适量
步骤:
1. 刀豆洗净,去除蒂头和老茎,切成小块。
2. 猪肉洗净,切成小块,加入料酒、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 热锅凉油,加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入刀豆和大葱,继续煸炒至刀豆变软。
6. 加入料酒、生抽、白糖、盐和姜片,翻炒均匀。
7. 继续翻炒至汤汁浓稠,即可出锅。
小贴士:
1. 刀豆炒肉的汤汁要适量,以免影响口感。
2. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则口感会变硬。
3. 炒刀豆时不宜过久,变软即可。
【h2】
1. 刀豆炒肉的做法
2. 刀豆的清洗方法
3. 猪肉的腌制方法
4. 炒刀豆的技巧
5. 汤汁的调味方法
【h2】
2.2. 刀豆炒肉的做法
2.2.1 刀豆的清洗方法
2.2.2 猪肉的腌制方法
2.2.3 炒刀豆的技巧
2.2.4 汤汁的调味方法
【h2】
3. 刀豆炒肉的做法
3.1 刀豆的清洗方法
3.
1.1 去除蒂头和老茎
3.
1.2 切成小块
3.
1.3 热锅凉油
3.
1.4 煸炒猪肉
3.
1.5 加入刀豆和大葱
3.
1.6 翻炒均匀
3.
1.7 翻炒至汤汁浓稠
3.
1.8 即可出锅
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参考文献
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